タレを絡めて美味しい鶏もも肉ときのこの照り焼き

20

2021.02.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID 403259

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

鶏肉ときのこを大好きな照り焼きの味を絡めて食べたいと思い考案しました。

ごはんのおかずにもなるし、お弁当のおかずにもなります。

肉もきのこもひと口サイズにカットしてあるので食べやすく、難しい工程もなく誰でも簡単に作れるところがポイントです。

    材料2人分
    鶏もも肉 200g
    ぶなしめじ 50g
    しいたけ 50g
    まいたけ 50g
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    塩こしょう 少々
    B
    しょう油 大さじ2
    B
    大さじ1
    B
    みりん 大さじ3
    B
    砂糖 大さじ1
    サラダ油 大さじ2
    作り方
    Point!
    ●ジッパー付き保存袋が無ければポリ袋やビニール袋で代用できます。
    ●皿に盛ったらフライパンに余ったタレをスプーンなどですくってかけてください。
    1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておく。
    2. ジッパー付き保存袋に鶏もも肉とA

      片栗粉 大さじ2、塩こしょう 少々

      を入れてまんべんまくまぶす。
    3. しいたけ、ぶなしめじ、まいたけの石づきを切り取る。

      しいたけぶなしめじを食べやすい大きさに切っておく。

      まいたけは食べやすい大きさに手で割いておく。
    4. フライパンにサラダ油をひき、余分な片栗粉をはたき落とした①を中火で炒める。
    5. もも肉の表面の色が変わり焼き色が付いたら、しいたけ、ぶなしめじ、まいたけを入れる。
    6. きのこがしんなりしたらB

      しょう油 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ1

      を入れて照りが出るまで煮詰める。

      最後は弱火で煮詰めてタレを全体に絡ませる。
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