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    主菜

    コクがあって美味しい!鶏もも肉の味噌マヨ!

    • 投稿日2021/02/17

    • 更新日2021/02/17

    • 調理時間20

    お気に入り

    152

    少ない調味料でしっかり味を付けたいと思いマヨネーズと味噌を混ぜてみました。 お酒で漬けたり小麦粉をまぶすひと手間を加えることで、コクがあって美味しいおかずになります。 10gの長ねぎを二回に分けて混ぜることで、さっぱり感が増し食べやすくなります。 ごはんのおかずにも良いですが、お弁当のおかずにもなるおすすめレシピです。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      250g
    • 長ねぎ
      10g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      味噌
      大さじ2
    • 料理酒
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1
    • 小麦粉
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ●酒を漬けたあとキッチンペーパーでしっかりふき取ってください。 ●マヨネーズ・味噌は焦げやすいので、味付けの際は炒めすぎや火加減に注意してください。 ●作り置きの期間は2日間を推奨します。

    • 10分料理酒にお肉を漬けておく。

      工程写真
    • 1

      食べやすい大きさに切った鶏もも肉に小麦粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油をひき、余分な小麦粉をはたき落とした①に蓋をして、中火で蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      火が通り焼き色が付いたらひっくり返し、再度蓋をして蒸し焼きにする。 肉全体に火が通ったら弱火でA マヨネーズ大さじ3、味噌大さじ2を入れる。(マヨネーズ・味噌が焦げやすいので注意)

      工程写真
    • 4

      ③に長ねぎを半分入れて弱火で混ぜる。

      工程写真
    • 5

      皿に盛るときに残りの長ネギをのせる。

      工程写真
    レシピID

    407263

    質問

    作ってみた!

    • ごとう  ひろ
      ごとう ひろ

      2021/02/17 18:43

      ありがとうございます😊 今夜作ってみようと思います。 それと工程2の片栗粉は小麦粉ですね?細かくてすみません。
    • ごとう  ひろ
      ごとう ひろ

      2021/02/17 18:13

      すみません、味噌は大さじ3?2? シンプルで美味しそうなので 作ってみたいです。

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    澤口つよし
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    澤口つよし

    日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋

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