ご飯が進んでごめんなさい！シャキシャキたけのこのスタミナ炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  150g
• 水煮たけのこ
  100g
• にら
  50g
• まいたけ
  50g
• にんにく
  ２かけ
• サラダ油
  大さじ2
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・豚こま肉はひと口大に切る。 ・にらは3～4センチの幅で切る。 ・まいたけは石づきを取って手で割く。 ・水煮たけのこは厚さ3～4ミリのひと口大に切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れてにんにくを中火で炒める。

  
• 2

  にんにくの香りが出てきたら、豚こま肉を入れて全体を炒める。

  
• 3

  豚こま肉をフライパンから出して、水煮たけのこ、まいたけ、にらを入れる。 にらとまいたけがしんなりと、水煮たけのこに焼き目が付くまで中火で炒める。

  
• 4

  豚肉をフライパンに戻し、A しょう油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を入れて全体に馴染ませる

  
• 5

  フライパンに蓋をして弱火で2分間蒸し焼きにする。 火を止めて3分間そのままにしておく。 皿に盛り付ける。

  

ポイント

・味が染みて濃くなるのですぐに食べきってください。

作ってみた！

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