ご飯が進んでごめんなさい！シャキシャキたけのこのスタミナ炒め

・豚こま肉はひと口大に切る。 ・にらは3～4センチの幅で切る。 ・まいたけは石づきを取って手で割く。 ・水煮たけのこは厚さ3～4ミリのひと口大に切る。

フライパンにサラダ油を入れてにんにくを中火で炒める。

にんにくの香りが出てきたら、豚こま肉を入れて全体を炒める。

豚こま肉をフライパンから出して、水煮たけのこ、まいたけ、にらを入れる。 にらとまいたけがしんなりと、水煮たけのこに焼き目が付くまで中火で炒める。

豚肉をフライパンに戻し、A しょう油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を入れて全体に馴染ませる

フライパンに蓋をして弱火で2分間蒸し焼きにする。 火を止めて3分間そのままにしておく。 皿に盛り付ける。