【コクうまヤンニョムチキン】マヨの下味で深みがある味わい😋

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2021.08.09

分類主菜

調理時間: 15分(冷蔵庫で下味をつける時間を除きます。)

ID 418906

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

味にコクがあって美味しいヤンニョムチキンのレシピを紹介します。

ポイントは下味にマヨネーズを加えること。しっかり味が付くだけでなくマヨネーズのコクをそのまま生かして美味しく食べることができます。

私がいつも考えている1つのおかずでメイン料理・お酒のおつまみ・お弁当のおかずと、どのシチュエーションでも活躍するレシピです。このレシピで笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    鶏もも肉 200g
    A
    大さじ1
    A
    マヨネーズ 小さじ1
    A
    チューブしょうが 2センチ
    A
    塩こしょう 少々
    B
    コチュジャン 大さじ1.5
    B
    ケチャップ 大さじ2
    B
    にんにくチューブ 2センチ
    B
    大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    白いりごま 大さじ1
    片栗粉 大さじ3
    サラダ油 大さじ3
    付け合わせの野菜 お好みで

    作り方

    ポイント

    ・フライパンでタレを絡めるときは必ず弱火で炒めてください。火が強いとタレが焦げてしまう可能性があります。
    ・鶏むね肉でも作ることができます。
    ・作り置きは冷蔵で2日間で食べきってください。
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    1. 鶏もも肉を一口大の食べやすい大きさに切る。
    2. ポリ袋に鶏もも肉とA

      酒 大さじ1、マヨネーズ 小さじ1、チューブしょうが 2センチ、塩こしょう 少々

      を入れて揉みこんでから冷蔵庫で15分冷やす。
    3. 鶏もも肉の全体に片栗粉をまぶす。

      余計な片栗粉は叩き落とす。
    4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を敷いてから、鶏もも肉を入れて焼き色がつくまで焼く。
    5. 火を弱火にしてB

      コチュジャン 大さじ1.5、ケチャップ 大さじ2、にんにくチューブ 2センチ、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、白いりごま 大さじ1

      を入れて全体に絡める。
    6. 付け合わせの野菜に皿に盛りつける。
    4 411

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