【濃厚鶏じゃがマヨ】ソースを絡めてモリモリ食べよう😋

じゃがいもの皮を剥く。 6～7mm角の棒状に切る。

水に5分間漬ける。

しっかり水を切ってからふんわりとラップをかけて、500Wのレンジで4分間加熱する。 加熱したら塩をかけて全体に行き渡るようにボウルを振ってあげる。

皮を取った鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

食べやすい大きさに切った鶏もも肉にA 酒大さじ2、砂糖小さじ1、塩コショウ少々を混ぜて揉む。 しっかり揉みこんだら片栗粉を全体に混ぜる。余計な片栗粉ははたき落とす。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を入れて揚げ焼きにする。

両面に焦げ目がつくまでしっかり炒める。

一度火を止めてフライパンの油をキッチンペーパーでふき取る。

火を止めたまま上から軽く抑える感じで油をふき取る。

じゃがいもを入れてから中火にフライパンを熱し、じゃがいもに程よく焼き色が付くまで炒める。

焦げ目が付いたら弱火にしてから蓋をして2分間蒸し焼きで中まで火を通す。

粗熱を取ってから付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り付けてからB オイスターソース小さじ1、マヨネーズ大さじ3、トマトケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1、牛乳小さじ1と粉末パセリをかける。