【濃厚鶏じゃがマヨ】ソースを絡めてモリモリ食べよう😋

15

2021.08.12

分類主菜

調理時間: 15分(下準備の時間を除きます)

ID 419091

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

濃厚なソースがお肉とじゃがいもに絡み合う絶品鶏じゃがマヨのレシピを紹介します。

ポイントはソースにマヨネーズとケチャップを使っているところ。ボリューム満点で大人だけでなく小さいお子様でも美味しく食べれる一品です😀

夏だからこそお肉や野菜をモリモリ食べて欲しいこのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    鶏もも肉 250g
    じゃがいも 150g
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    塩コショウ 少々
    B
    オイスターソース 小さじ1
    B
    マヨネーズ 大さじ3
    B
    トマトケチャップ 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    牛乳 小さじ1
    1つまみ
    粉末パセリ お好みで
    付け合わせの野菜 お好みで
    サラダ油 大さじ1
    片栗粉 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・付け合わせの野菜はお好みで準備してください。今回はブロッコリーを使用しました。
    ・じゃがいもを柔らかくするために500W4分で加熱しました。最後に蓋をして蒸し焼きにして丁度良い柔らかさでした。
    ・キッチンペーパーでお肉の油を取り除くとき、くっついてしまうので、無理やり押しつぶさないで軽くふき取る感じでお願いします。
    ・作り置きは冷蔵で2日間です。
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    1. じゃがいもの皮を剥く。
      6~7mm角の棒状に切る。
    2. 水に5分間漬ける。
    3. しっかり水を切ってからふんわりとラップをかけて、500Wのレンジで4分間加熱する。

      加熱したら塩をかけて全体に行き渡るようにボウルを振ってあげる。
    4. 皮を取った鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
    5. 食べやすい大きさに切った鶏もも肉にA

      酒 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩コショウ 少々

      を混ぜて揉む。

      しっかり揉みこんだら片栗粉を全体に混ぜる。余計な片栗粉ははたき落とす。
    6. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を入れて揚げ焼きにする。
    7. 両面に焦げ目がつくまでしっかり炒める。
    8. 一度火を止めてフライパンの油をキッチンペーパーでふき取る。
    9. 火を止めたまま上から軽く抑える感じで油をふき取る。
    10. じゃがいもを入れてから中火にフライパンを熱し、じゃがいもに程よく焼き色が付くまで炒める。
    11. 焦げ目が付いたら弱火にしてから蓋をして2分間蒸し焼きで中まで火を通す。
    12. 粗熱を取ってから付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り付けてからB

      オイスターソース 小さじ1、マヨネーズ 大さじ3、トマトケチャップ 大さじ1、砂糖 小さじ1、牛乳 小さじ1

      と粉末パセリをかける。
    0 72

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