混ぜて焼くだけ♪いちごとクリームチーズの米粉マフィン

材料（マフィン型6個分）

• A
  卵
  2個
• A
  砂糖
  60g
• A
  植物性オイル
  40g
• A
  お好みのミルク
  30g(豆乳、牛乳など)
• B
  アーモンドパウダー
  20g
• B
  米粉
  100g
• B
  ベーキングパウダー
  4g(小さじ1)
• クリームチーズ
  45g
• いちご
  80g

作り方

• 下準備
  ・いちごを洗ってヘタを取り、食べやすい大きさに切る。 ・オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  ボウルにA 卵2個、砂糖60g、植物性オイル40g、お好みのミルク30gを入れ、泡立て器で全体がよくなじむまで混ぜる。

  
• 2

  B アーモンドパウダー20g、米粉100g、ベーキングパウダー4gを加え、ダマがなくなるまで泡立て器でぐるぐる混ぜる。

  
• 3

  マフィン型に生地を流し入れ、いちごとちぎったクリームチーズを軽く押し込みながら表面にのせる。

  
• 4

  180℃のオーブンで約25分焼く。

  

ポイント

★米粉は製菓用に使える記載のあるものがおすすめです。 ★砂糖・植物性オイルはお好みのもので作って頂けますが、オイルは味や香りにクセのないものがおすすめです。

作ってみた！

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