主菜

冷凍豆腐のジューシー照り焼きステーキ

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5分

冷凍時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆腐を冷凍すると高野豆腐のように食感が固くなります。それを活かして、お肉の代わりに使えば、ヘルシーな１品に。冷凍豆腐をこんがり焼いて、照り焼きソースでからめれば食欲そそります！

材料2人分

下準備
冷凍豆腐の作り方はこちら https://oceans-nadia.com/user/43558/article/809
1
冷凍豆腐を解凍する・流水またはぬるま湯解凍で30分くらいかけて解凍する・電子レンジ解凍の場合保存袋の封を開けて、平皿に置いて、電子レンジ600W 3分加熱し、一度取り出し、上下をひっくり返してから再び電子レンジ600W 3分加熱する ※まだ凍っている場合は追加で加熱してください
2
解凍した豆腐を、手のひらに置いて、もう片方の手のひらで軽く押さえつけて水気を切る。
3
水気を切った豆腐に塩こしょうで下味をつけ、両面に小麦粉をまぶす。
4
サラダ油をひいたフライパンで中火で焼き上げる。両面がこんがりするまで焼く。
5
両面がこんがりしたところで、A しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、料理酒小さじ1、砂糖小さじ1/2をあらかじめ混ぜ合わせておいて、フライパンに回しかけて、ざっと豆腐とからめる。焦げないように注意する。
6
器に盛り付けて完成。お肉は使っていないですが、ご飯のおかずにもなります。