だし解凍！冷凍小松菜の凍ったままお浸し
投稿日2017/06/20
更新日2017/06/20
調理時間20分(冷凍時間は除く)
生のまま冷凍した小松菜にめんつゆを加えることで、解凍&味つけが同時にできます。冷凍することで繊維が崩れるので、火を通したように柔らかくお浸しになります。火を使わず、とても手軽で簡単です♪
材料2人分
- 冷凍小松菜100ｇ
- めんつゆ・ストレート100ｃｃ
- かつお節適量
作り方
ポイント
凍ったままの小松菜を調味液で漬けることで、より早く解凍&味つけができます。小松菜が液体にしっかり浸かるように、保存袋の空気をしっかり抜きましょう。
- 準
小松菜を4cm程度のざく切りにし、茎と葉っぱの部分を混ぜ合わせておく。冷凍用保存袋に入れて、平らにならして冷凍する。
- 1
冷凍小松菜を保存袋の下の方に集める。そこにめんつゆ・ストレートを直接入れて、小松菜が液体に浸かるようにする。
- 2
保存袋の中の空気をしっかり抜いて、小松菜がめんつゆにしっかり浸かるようにする。お皿の上にのせて、室温で10～20分解凍する。30分以上放置する場合は冷蔵庫に移す。
- 3
小松菜の水気を軽く切って、お皿に盛り付ける。かつお節をのせて完成!
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質問
作ってみた!
- こまりこ😃
2021/04/02 13:34
お返事ありがとうございます☺️ 一人暮らしを始めた息子に教えます❗（お浸し大好きなので手軽でいいですね） - こまりこ😃
2021/04/02 11:19
冷凍する事で栄養価はどうなりますか？ - Shibu Kazz
2020/06/04 20:14
頭悪い質問多くて、大変ですね！（笑）頑張ってください！ - な
2020/05/20 21:54
ほうれん草でも可能ですか？ - 美優87
2020/05/04 19:04
4倍濃縮の場合はどうすればいいのでしょうか
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など