ニラたっぷり冷凍ニラバーグ（凍ったまま焼けるスリム冷凍保存）

ニラを5mm幅にカットする

ボウルにニラ、豚ひき肉さらにA 片栗粉小さじ1、醤油小さじ１、ごま油小さじ2を入れて、しっかりかき混ぜる。ニラがバラつかないように、全体をしっかり混ぜ合わせる。

ジップロックに入れて、しっかり空気を追い出して、封を閉じる。薄く平らにしたあとに、お箸で十字に溝をつける。

溝をつけてから、もう一度手で平らにならす。このまま冷凍庫に入れて凍らせる。

冷凍保存した後に、溝がついているので、簡単に凍ったまま折ることができる。解凍せずに使いたい分だけ取り出せる。

火をつける前にフライパンにサラダ油（ソテー用）をひき、ニラバーグを凍ったまま４枚のせる。うすく冷凍してあるので、凍ったまま焼くことができる。解凍する手間がない。 さらに凍ったまま焼くので、両面を焼き目でコーティングし、ドリップを逃さない。

中火で片面約３分焼き、裏返して約３分半焼く。さらにもう一度裏返し、約１分焼く。両面をしっかり焼き目がつくまで、ソテー する。

添え野菜（お好みで）と一緒にお皿に盛り付けたら、完成！ ★ソテー してハンバーグにする以外にも、餃子の種にしたり、スープの具材にしたり、崩して炒め物にもオススメです。