2023/09/10
5分
副菜冷凍保存が難しかったもやしも下味冷凍できます!冷凍&解凍中に調味液を吸うので、調味料は少しでOK!流水解凍するだけで、シャキシャキ食感が残ったナムルがあっという間に完成しますよ!あと1品ほしい時にとっても便利。ビビンパにも使えます!
2023/09/10
5分
副菜おいしさも節約にも魅力なもやし!傷みやすいもやしは冷凍庫にストックしましょう。強火で一気に加熱することで、シャキシャキ食感のもやし炒めが完成しますよ!あと1品ほしい時に短時間で完成するので便利です!
2023/08/31
10分
汁物家計に優しいもやしだけど、傷みやすい、、、そんなお悩みがある方は、冷凍しましょう!冷凍もやしでスープを作ると、解凍されながらスープを吸うので、もやしの旨味が引き立つ美味しいスープが時短で完成します!シャキシャキ食感&噛むと旨味があふれだす!大きめ豚バラ肉のピリ辛なご馳走スープをぜひ作ってみてください。
2023/08/31
10分
汁物おいしさも節約にも魅力なもやしですが、傷みやすいので冷凍しちゃいましょう。もやしは冷凍すると食感が柔らかくなるので、スープにおすすめ!冷凍することでもやしのエキスがでやすく、さらにはダシも吸いやすくなるので、もやしの旨味が引き立つ美味しいスープが作れます。シャキシャキ食感も残って、噛むと旨味がじわ~と感じます。もやしを買ったら即冷凍!ぜひお試しください。
2023/08/25
30分
副菜冷凍シーフードミックスを上手に解凍する方法をいろいろ試した結果、一番おいしく解凍できた冷凍王子オススメの方法です!塩水で解凍することで、シーフードミックスの旨みを閉じ込めながら、スピーディーにおいしく解凍ができます。様々な料理にご活用ください。
2023/08/17
10分
副菜冷凍ブロッコリーをフライパン1つだけで、おいしく解凍する方法をお教えします。さらに市販の冷凍ブロッコリーは旬の時期に、鮮度の高い状態で産地で急速凍結されているので、ブロッコリーそのものの甘さと旨さがしっかりあります。そのため、冷凍ブロッコリーはオリーブオイルで炒めるだけでもおいしいです。塩などの塩分がある調味料を使わなくても、オリーブオイルだけでも十分美味しいので、減塩にもなります。冷凍ブロッコリーをおいしく簡単に解凍し、オリーブオイルソテーで仕上げるレシピになります。
2023/07/21
10分
副菜冷凍できないと思われがちなキュウリですが、なんと丸ごと冷凍しても大丈夫です!炒めものにすると中は水分を保ったまま表面は香ばしく、独特の食感を楽しめます。ズッキーニのようなコリコリ食感をお楽しみください。
2023/07/06
10分
副菜冷凍できないと思われがちなキュウリですが、なんと丸ごと冷凍しても大丈夫です!食感はかなりブヨブヨと柔らかくなってしまいますが、それがしっかり漬かった漬物のような食感に変わります。ポン酢をかけるだけで漬物風が楽しめるので、とっても簡単ですよ!
2023/07/01
5分
副菜市販の冷凍ほうれん草は旬の時期に、鮮度の高い状態で産地で急速凍結しています。ほうれん草そのものの甘さがしっかりあります。そのため、冷凍ほうれん草はオリーブオイルで炒めるだけでも甘さがあっておいしいです。さらに油と一緒に炒めることで脂溶性ビタミンやβカロテンなどの栄養素の吸収アップも期待できます。簡単かつおいしいので、冷凍ほうれん草はオリーブオイルだけで炒めるのがおすすめです。
2023/06/04
5分
副菜適度な加熱具合で、電子レンジでも冷たい冷菜が作れます!あと一品足りない!という時にもさっと作れ、彩りも良くおすすめです。「盛り付け写真協力:奥村暢欣/冷凍の専門家が本気で考えた! まるごと冷凍→レンチンごはん(宝島社)」
冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
プロフィール
【著書】「いますぐ食べたい!冷凍食品の本(自由国民社)」 「冷凍王子の冷凍大全(サンマーク出版)」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王...
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