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プルーンのワイン漬け

3

2012.12.15

分類

調理時間: 3分

ID4410

cana

南仏プロヴァンンスでごちそうさま。

女性の強い味方、食物繊維・鉄分・ミネラル・ビタミンをたっぷり含んだプルーンを、ふっくら柔らかワイン漬けに。
毎日の朝ごはんに、小腹が減った時に、美容と健康のためのヘルシー保存食です。

時短 ヘルシー

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材料(2人で一週間)
ドライプルーン(無添加) 240g(1袋)
赤ワイン 500ml
シナモンスティック 1本
作り方
Point!
*ワインにじっくりと漬け込むので、プルーンは無添加のものを選んで。 *1週間位漬け込むと、ワインのエキスが出てとろーり甘いワインシロップに。ヨーグルトにかけて頂いてもgood♪
  1. ドライプルーンを保存用の瓶またはタッパーに入れ、プルーンが隠れる位ヒタヒタにワインを注ぐ。
  2. シナモンスティックを加え、冷蔵庫で1~2日間置く。
  3. プルーンがワインをたっぷり吸ってふっくらとなったら、出来上がり。
  4. ワインが少なくなってきたら注ぎ足しながら、1週間~10日間ほど保存可能。
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