レシピカード
あーぴん（道添明子）
【作り置き】おから入りゴーヤハンバーグ甘辛ダレ
★お弁当にも作り置きにも ゴーヤの苦味成分〈モモルデジン〉 健康効果 →血糖値を下げる →血圧を下げる ビタミンCも豊富に含まれ 美肌効果もあります。 ★パン粉の代わりにおからパウダー 大豆のの栄養もとれて、水分も吸ってくれます。 ★肉ダネにかつお節を入れています。→かつお節のイノシン酸がゴーヤの苦味を和らげる効果があります。
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