レシピカード

あーぴん(道添明子)あーぴん(道添明子)
【雲の形は自由自在】スカッと爽やか♡青空ゼリー♡
★夏休みの親子クッキングにも 楽しみながら出来ますよ ★雲のミルクゼリー🥛 優しい食感のゼラチンに ★空ゼリーは透明感のある アガーを使い2つの違う食感を組み合わせてみました♪ ★雲の形はどんな形にするか?ミルクゼリーの入れ方で変わります。入道雲にするか?スッキリいわし雲にするか?楽しんでくださいね〜♪ ★《アガー》って何? ゼラチン、寒天と比べて最も透明度が高く、光沢が美しく、素材の色を活かせます。常温でも溶けない。寒天とゼラチンの間くらいのプルッとした独特の食感に仕上がります。

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