アボカドローズとゆで卵の明太マヨソース#簡単おもてなし

10

2019.08.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 379284

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★アボカドとゆで卵のヘルシー明太マヨサラダ🆔379283
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379283
同じ材料でおもてなしの盛り付けです。飾りにプチトマトときゅうりを添えました。

    材料2人分
    アボカド 1個
    ゆで卵 2個
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    プレーンヨーグルト 20g
    A
    明太子 1/2腹(30g)
    A
    塩・コショウ 各少々
    プチトマト 6〜8個
    きゅうり薄切り 適量
    作り方
    Point!
    ★アボカドはやや柔らかくなったくらいがアボカドローズにするときに花びらが丸まりやすいです。

    変色が気になる場合にはレモン汁大さじ1をかけてくださいね。
    1. ★アボカドとゆで卵のヘルシー明太マヨサラダ🆔379283
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379283
      同じ材料でおもてなしの盛り付けです。
      A

      マヨネーズ 大さじ3、プレーンヨーグルト 20g、明太子 1/2腹、塩・コショウ 各少々

      を合わせて明太マヨソースを作る。
    2. アボカドは皮と種を取り、横に薄切りしてまな板の上でずらして端からクルクル巻いてアボカドローズにする。
    3. ゆで卵はお好みの固さにゆでて、縦に4つ割りする。
    4. 器の中央にアボカドを飾り、周りにゆで卵、明太マヨソースを飾る。

      お好みでプチトマト、きゅうり薄切りを飾る。
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