長いものステーキ＊バタぽんソース#簡単#お弁当
投稿日2019/08/27
更新日2019/08/27
調理時間5分
★長いものサクサクと火の通った部分のねっとりした部分が混在して、美味しいですよ〜^_^ ★お肉料理の付け合わせに作っていましたが、あまりに美味しくて主役にも♡
材料2人分
- 長いも250g
- 小麦粉大さじ2
- バター・サラダ油各大さじ1
- Aポン酢しょうゆ大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- 青じそ3枚
- バター大さじ1
作り方
ポイント
★バターは熱し過ぎると苦味が出るので、バターをフライパンに入れたらすぐに長いもを入れてくださいね。 ★バターとサラダ油半々にして風味よくヘルシーに。 ★レモンの代わりにすだちやかぼすでも◎
- 準
☆長いもは皮をよく洗い、ガスレンジの火に長いもをかざして、皮のひげ根を焼いて、1cm幅の輪切りにする。 ☆青じそはせん切りする。
- 1
長いもの表面に小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにバター・サラダ油を熱し、長いもの両面を焼く。
- 3
A ポン酢しょうゆ大さじ2、レモン汁大さじ1で調味して火を止め、器に盛り、青じそを飾り、バターを乗せる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。