やみつきクリーミー＊ゆで卵とブロッコリーのボリュームサラダ
投稿日2019/09/01
更新日2019/09/01
調理時間10分
★ブロッコリーを電子レンジで加熱して時短レシピです。 小房に分けたブロッコリーの根元に包丁で切り込みを入れると早く加熱されます。
材料4人分
- ブロッコリー1株(200g)
- A水大さじ2
- A塩ひとつまみ
- ゆで卵3個
- ハム50g
- Bマヨネーズ大さじ4
- Bはちみつ大さじ1
- B粒マスタード小さじ1〜2
- B塩・コショウ各少々
作り方
ポイント
★ブロッコリーは小房の大きさで加熱時間が変わります。 調節してくださいね〜。 ★じゃがいもを一口大に切り、ブロッコリーと一緒に入れてもかさ増しになり、もっとボリュームが出ますよ。 ★粒マスタードの量はお好みで。 チューブの辛子でもOKです^_^
- 準
ブロッコリーは小房に分けて、根元に包丁で切り込みを入れ、耐熱容器にA 水大さじ2、塩ひとつまみと一緒に入れ、電子レンジ〈600W〉に3分かける。
- 1
ハムは2cm角に切る。 ゆで卵は4つ割りにする。
- 2
ゆで卵、ハム、ブロッコリーの水気を切りB マヨネーズ大さじ4、はちみつ大さじ1、粒マスタード小さじ1〜2、塩・コショウ各少々であえる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。