お気に入り
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★ポリ袋で簡単に揉むだけであっという間に出来る即席漬け!! ★納豆昆布が粘りの元。京都のお漬物の千枚漬け風になりますよ。
★納豆昆布がない場合には、塩昆布でも大丈夫です。塩昆布は揉むと崩れてしまうので最後に加えてくださいね。 ★昆布の塩分により塩の量は調節してくださいね〜。 ★青じそなど加えても美味しいです。
*大根は皮をむいてスライサーなどで薄い輪切りにする。 スライサーがなくても大丈夫です。包丁で輪切りにしてくださいね。 *しょうがはせん切り。
ポリ袋に大根、細切り昆布、しょうがを入れてA 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、酢大さじ1を加えて袋の上から揉みます。
器に盛り、昆布としょうがを添える。
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あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。