万能カラフルパプリカのマリネ＊レンジで2分#作り置き
投稿日2019/10/18
更新日2019/10/18
調理時間5分
★三色のパプリカを米油を使ってマリネにしました。 ★これさえあれば、このままワインのおつまみにも、お弁当の隙間に色が足りない時に便利です。 ★これをそのまま炒め物に入れてもカラフルになり、切る手間もなく便利です！！
材料6人分（作りやすい分量です）
- 赤色パプリカ1個
- オレンジパプリカ1個
- 黄色パプリカ1個
- 米油大さじ1
- A酢50ml
- A砂糖大さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- A米油大さじ3
作り方
ポイント
★油は米油を使いましたが、オリーブオイルでもサラダ油でも大丈夫です。 最初の油は色良く仕上げるためのコーティングです。
- 準
赤色パプリカ、オレンジパプリカ、黄色パプリカは種を取り大きめの乱切りにする。
- 1
耐熱容器にパプリカを入れ、米油大さじ1を回しかけ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
- 2
A 酢50ml、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々、米油大さじ3を加えて漬け込む。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。