レシピカード
あーぴん（道添明子）
冷凍野菜で簡単！豆腐たっぷりけんちん汁＊時短作り置き
★具たくさんの汁は食べたいけど、根菜類全部揃えられない、面倒という方！！コンビニでも売っている冷凍和野菜を使いました。 簡単時短です。 ★【けんちん汁】は中国の僧侶から伝わった精進料理で《普茶料理》の一種。巻繊〈ケンチェン〉が発祥。 ケンチェンとは細かく切った野菜と崩した豆腐を煮たもの。 ★使うのは植物性の材料のみで必ず豆腐が入ります。 ★諸説ありますが、お豆腐を誤って落としてしまった小坊主さんが、誤魔化して作ったとか…?
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