レシピカード
あーぴん（道添明子）
おかわり！牛肉とごぼうの甘辛ミニどんぶり
★牛肉のどんぶり、いわゆる《牛丼》は普通玉ねぎを使いますが、玉ねぎはクタクタになり存在感がなくなります。 今回は食べ応えのあるごぼうを加えて、さらにきのこ〈しめじ〉でカサ増ししました。 ★出汁は 魚の出汁と肉を合わせることによりイノシン酸とグルタミン酸の相乗効果で美味しくなりました。
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