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肉団子でボリュームUPれんこんのきんぴら【調味料大さじ1】

10
きんぴらの
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2019.12.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID383464

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★いつものれんこんきんぴらに〈肉だんご〉も加えてボリュームアップです。

★男子も大好きな食べ応え充分なおかずです。

★ポリ袋で肉だんご種を作り、端を切ってフライパンに落とすだけで、簡単に手を汚さずに肉だんごが出来ます!!大きく切りすぎると火が通りにくいので、小さめに切るのがポイントです。

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材料2人分
れんこん 2節(120g)
A
豚ひき肉 50g
A
しょうゆ 小さじ1
A
長ねぎ 10cm(みじん切り)
A
片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ2
赤唐辛子 1本(種を取り小口切り)
B
50ml
B
砂糖 大さじ1
B
しょうゆ 大さじ1
B
みりん 大さじ1
七味唐辛子 適量
作り方
Point!
★赤唐辛子はお好みで。辛いのが苦手な方は入れなくても大丈夫です。 出来上がりにお好みで七味唐辛子をかけてもいいですね。
  1. *れんこんは5mm幅の薄切りにする。

    *ポリ袋にA

    豚ひき肉 50g、しょうゆ 小さじ1、長ねぎ 10cm、片栗粉 小さじ1

    を混ぜて肉だんご種を作る。
  2. フライパンにごま油を熱し、ポリ袋の端を切って、肉種を落として肉だんごを作りながら焼いていく。
  3. 赤唐辛子、れんこんも加えて炒め、れんこんが透き通って火が通ったらB

    水 50ml、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

    で調味する。
  4. 味を絡めたら出来上がり。器に盛り七味唐辛子を添える。
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