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【失敗・ダマなし】ゆで卵とブロッコリーのクリームグラタン

15分

17

2020.01.13

分類主菜

調理時間： 15分

ID 384167

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【失敗なし・ダマにならないグラタン】
ホワイトソースを特別に作らずに、たまねぎを炒めて小麦粉を振り入れて、牛乳で伸ばしていきます。
牛乳の温度など気にしなくてもダマになりません。

材料

3人分(直径10cmの耐熱容器3個分)

	ゆで卵	3個
	ブロッコリー	1/2株(250g)
A	オリーブ油	小さじ1
A	塩	少々
	ハム	60g
	たまねぎ	1/2個(150g)
	バター	大さじ2
	小麦粉	大さじ3
B	牛乳	300ml
B	塩・こしょう	各少々
B	顆粒コンソメの素	小さじ1
	ピザ用チーズ	60g

作り方

ポイント

★牛乳の代わりに豆乳でも出来ますよ。
★チーズはクリームチーズでも粉チーズでも大丈夫です。

＊ゆで卵はお好みの固さにゆでて、3等分の輪切りにする。
＊ブロッコリーは小房に分ける。
＊ハムは2cm角に切る。
＊たまねぎは薄切りする。
ブロッコリーを耐熱容器に入れ、A
オリーブ油小さじ1、塩少々
を加えて蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。
フライパンにバターを熱し、たまねぎをしんなりするまで炒めて、小麦粉を振り入れてさらに炒める。
☆焦げないように注意してくださいね。
B
牛乳 300ml、塩・こしょう各少々、顆粒コンソメの素小さじ1
の牛乳を少しずつ加えて、ソースを作る。
☆必ず、少しずつ加えてくださいね。
耐熱容器にゆで卵、ブロッコリー、ハムを入れ、たまねぎのソースを分け入れ、ピザ用チーズをかけて、オーブントースターで4〜5分チーズが溶けるまで加熱する。

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