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【ガッツリ美味しい】絶品!もやしとチャーシューの旨辛どんぶり

15

2020.02.14

分類主食

調理時間: 15分(ごはん遠炊く時間を除く)

ID386242

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★ガッツリ美味しいもやしとチャーシューの甘辛味をのせたどんぶりです。
卵黄を崩しながら食べたらたまりません。

★調味料は【覚えやすい全て大さじ1】甘辛いご飯がすすむ・お酒もすすむ味です。

★いつものもやし炒めにチャーシューを加えてボリュームアップしました!!


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材料2人分
炊きたてご飯 400g
もやし 1袋(200g)
チャーシュー 50g
長ねぎ 1本
ごま油 大さじ2
豆板醤 小さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
大さじ1
片栗粉 小さじ1(同量の水で溶く)
卵黄 2個
作り方
Point!
★豆板醤はごま油を入れた後に炒めると香りと辛味が増して美味しくなります。 辛味はお好みで調節してくださいね(^。^) ★お子様は豆板醤なしで、後からラー油や唐辛子を追加してくださいね。
  1. *ご飯を炊いておく。
    *もやしは水に浸けてひげ根を取り除く。
    *チャーシューは1cm幅に切る。
    *長ねぎは斜めに1cm幅に切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、豆板醤を軽く炒め、もやし、長ねぎを加えてさっと混ぜ、チャーシューを加えてさらに炒める。
  3. A

    オイスターソース 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1

    で調味して仕上げに片栗粉ヲ同量の水で溶いて加えてとろみを付ける。
  4. どんぶりに炊きたてご飯を盛り、チャーシューともやしの炒め物を乗せて、中央に卵黄をのせる。
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