【ガッツリ美味しい】絶品！もやしとチャーシューの旨辛どんぶり

材料2人分

• 炊きたてご飯
  400g
• もやし
  1袋(200g)
• チャーシュー
  50g
• 長ねぎ
  1本
• ごま油
  大さじ2
• 豆板醤
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ1(同量の水で溶く)
• 卵黄
  2個

作り方

• 下準備
  ＊ご飯を炊いておく。 ＊もやしは水に浸けてひげ根を取り除く。 ＊チャーシューは1cm幅に切る。 ＊長ねぎは斜めに1cm幅に切る。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、豆板醤を軽く炒め、もやし、長ねぎを加えてさっと混ぜ、チャーシューを加えてさらに炒める。

  
• 2

  A オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1で調味して仕上げに片栗粉ヲ同量の水で溶いて加えてとろみを付ける。

  
• 3

  どんぶりに炊きたてご飯を盛り、チャーシューともやしの炒め物を乗せて、中央に卵黄をのせる。

  

ポイント

★豆板醤はごま油を入れた後に炒めると香りと辛味が増して美味しくなります。 辛味はお好みで調節してくださいね(^｡^) ★お子様は豆板醤なしで、後からラー油や唐辛子を追加してくださいね。

作ってみた！

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