レシピカード
あーぴん（道添明子）
【らくレピ】アレンジ万能塩キャベツ#作り置き#節約
★キャベツを1個買ったら、まず半分この【塩キャベツ】にしておけばアレンジ万能です★ドイツのザワークラウトは常温で乳酸発酵させたキャベツの酢漬けですが、【酢を加えた塩キャベツ】です。 ★万能塩キャベツはアレンジしやすいように、酢も控えめにしています。日持ちは酢キャベツより短いですが、和洋風、中華風とアレンジしても^_^ ★ポリ袋や瓶にざく切りしたキャベツと調味料を入れて漬けます。 ポリ袋の場合には冷蔵庫保存で上下に返して液に浸る状態にしてください。 ★瓶で保存する場合には 瓶を熱湯消毒して→冷蔵庫保存 たまに瓶を振って液を全体に行き渡るようにしてください。
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