レシピカード
あーぴん（道添明子）
レンチンもやし中華風【絶対美味しい3：2：1のタレの方程式】
★【中華の味はこれで決まり】 酢・しょうゆ・砂糖・ごま油＝３：2：1：1 これさえ覚えておけば、あとはラー油、ガラスープ、ネギ、しょうが、にんにくなどお好みで足してくださいね。 今回は鶏がらスープの素を加えています。 【シャキシャキもやしのポイント】 ★もやしをシャキシャキにするポイントは水に浸す。ヒゲ根を取りながら浸せば時短です。 浸しすぎはビタミンCが流れてしまうので注意です。 ★あと一品欲しい時にレンチン2分 レンチンの間にハムときゅうりをせん切りすれば、調味料合わせて3分で出来上がり！ ★具はカニカマ、蒸し鶏、ちくわなど何でもOKです。
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