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【まるでデザートみたい】カラフルトマトのはちみつ塩マリネ

副菜

【まるでデザートみたい】カラフルトマトのはちみつ塩マリネ
  • 投稿日2020/06/05

  • 調理時間5(漬け込み時間を除く)

★トマトの甘さが引き立ちます。 作り置きにも♡お弁当の隙間にも。 ★【トマトは湯むきで】 ひと手間ですがトマトを湯むきすると 味のしみ込みが違います。 ★冷蔵庫で1週間保存可能です。 なるべく液がトマトに漬かるようにしてくださいね〜(^^)

材料4人分プチトマト1パック分

  • プチトマト
    1パック(12〜15個)
  • A
    50ml
  • A
    はちみつ
    大さじ1〜2(お好みで)
  • A
    小さじ1/2
  • A
    オリーブオイル
    大さじ2

作り方

ポイント

★今回はカラフルなプチトマトを使いましたが、普通のプチトマトでも大丈夫です。 ★湯むきすることで味が入りやすくなります。 ★ヘタに切り込みを入れると皮が綺麗にむけます。

  • 酢は普通の醸造酢・米酢・ワインビネガー・ホワイトバルサミコ酢などお好みで。 塩は岩塩使用しました。

    工程写真
  • 1

    プチトマトはヘタを取り、包丁で切り目を入れて湯むきして水気を拭いておく。

    工程写真
  • 2

    保存容器にA 酢50ml、はちみつ大さじ1〜2、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2を合わせて湯むきしたトマトの水気を切り、漬け込む。

    工程写真
  • 3

    器に盛り、お好みで塩を振りかけて。

    工程写真
レシピID

393082

「トマト」の基礎

「酢」の基礎

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あーぴん(道添明子)

料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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