【まるでデザートみたい】カラフルトマトのはちみつ塩マリネ
投稿日2020/06/05
更新日2020/06/05
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
★トマトの甘さが引き立ちます。 作り置きにも♡お弁当の隙間にも。 ★【トマトは湯むきで】 ひと手間ですがトマトを湯むきすると 味のしみ込みが違います。 ★冷蔵庫で1週間保存可能です。 なるべく液がトマトに漬かるようにしてくださいね〜(^^)
材料4人分（プチトマト1パック分）
- プチトマト1パック(12〜15個)
- A酢50ml
- Aはちみつ大さじ1〜2(お好みで)
- A塩小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
★今回はカラフルなプチトマトを使いましたが、普通のプチトマトでも大丈夫です。 ★湯むきすることで味が入りやすくなります。 ★ヘタに切り込みを入れると皮が綺麗にむけます。
- 準
酢は普通の醸造酢・米酢・ワインビネガー・ホワイトバルサミコ酢などお好みで。 塩は岩塩使用しました。
- 1
プチトマトはヘタを取り、包丁で切り目を入れて湯むきして水気を拭いておく。
- 2
保存容器にA 酢50ml、はちみつ大さじ1〜2、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2を合わせて湯むきしたトマトの水気を切り、漬け込む。
- 3
器に盛り、お好みで塩を振りかけて。
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あーぴん（道添明子）
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。