レシピカード

あーぴん(道添明子)あーぴん(道添明子)
【ひと鍋で簡単】ビタミンたっぷり*夏野菜の万能ラタトゥイユ
★フランス料理では《ラタトゥイユ》イタリア料理では《カポナータ》どちらも夏野菜の煮込みです。 ★太陽を浴びて育った夏野菜にはビタミンがたっぷり含まれています。水に溶けてしまう水溶性ビタミンのBやCも煮汁ごと食べられるので栄養逃しません。 ★パスタやそうめんにかけたり、焼いたバゲットに乗せても美味しいです。 お肉のソースにも、オムレツにも。 ★イタリア料理では〈パンチェッタ〉という塩漬け豚を使います。 ベーコンで代用しました。 ★電子レンジで作るラタトゥイユ 🆔378628 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378628

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