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    主菜

    ねぎ塩レモンから揚げ!簡単すぎる電子レンジのねぎ塩レモンだれ

    • 投稿日2020/07/14

    • 更新日2020/07/14

    • 調理時間15

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    ★塩味のねぎ塩レモンだれの応用レシピです。 🆔349910 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/394910 さっぱりした夏むきのから揚げです。 ★電子レンジで50秒! 冷蔵庫で1週間作り置き保存可能。 ★焼いたり蒸したりしたなすにかけたり、トマトサラダ、オニオンサラダ、きゅうりを漬けたり、冷奴に… ゆでたしゃぶしゃぶのお肉にかけても。万能に使えるタレです。 ★ 揚げないレンチンなすのレシピhttps://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390425

    材料4人分作りやすい分量

    • 長ねぎ
      1/2本
    • A
      レモン汁
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      ひとつまみ
    • A
      味の素®︎
      5振り
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      ラー油
      少々(お好みで)
    • 鶏むね肉
      1枚(350g)
    • B
      しょうゆ・酒
      各小さじ2
    • B
      おろししょうが
      大さじ1(チューブ可 4cm)
    • B
      おろしにんにく
      小さじ1(チューブ可 2cm)
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      適量(フライパンに1cm)

    作り方

    ポイント

    ★鶏むね肉の他、もも肉でも美味しいです。 ★長ねぎは辛みを和らげるために電子レンジにかけていますが、長ねぎのお好きな方は、半量の長ねぎをタレに入れて加熱し、残りは生のまま加えてもシャキッとして美味しいですよ。 ★薬味に大葉や青ねぎを加えても美味しいです。 ★みりんのアルコール分は電子レンジで飛ばしています。 ★ラー油はお好みで。

    • *タレの材料を準備する。 タレレシピ 🆔394910 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/394910

    • 1

      長ねぎは切り離さずに斜めに切り込みを入れ、180度返して、同じ方向に斜めに切り込みを入れる。端から細かく切り、みじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器にA レモン汁大さじ3、みりん大さじ2、塩小さじ1/2、砂糖ひとつまみ、味の素®︎5振り、ごま油大さじ2、ラー油少々の調味料を上から順番に入れ、最後にごま油、ラー油を加える。

      工程写真
    • 3

      【1】の耐熱容器に長ねぎを入れて、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをせずに50秒加熱する。 *みりんのアルコールを飛ばします。

      工程写真
    • 4

      出来上がりを熱湯消毒した保存容器に入れる。

      工程写真
    • 5

      鶏むね肉は一口大に切り、B しょうゆ・酒各小さじ2、おろししょうが大さじ1、おろしにんにく小さじ1で下味をつける。〈20分以上〉 ☆この段階で下味冷凍できます。

      工程写真
    • 6

      鶏肉に片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 7

      フライパンに1cmのサラダ油を中温に熱し、鶏肉をカラリと揚げる。

      工程写真
    • 8

      器に盛り、ねぎ塩レモンだれをかける。

      工程写真
    レシピID

    394948

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