レシピカード
あーぴん（道添明子）
やみつき！！シャキシャキニラもやしのスタミナガーリック炒め
★【シンプルな野菜炒めほど難しい】 誰でも作れる野菜炒め シンプルなお料理ほど差がつきます。 ポイントを押さえてシャキッと美味しく仕上げます。 カルカリにんにくチップがアクセント！味付けはごま油に塩と粗挽き黒こしょうとシンプルですが、美味しいニラもやしです。 ★もやしの下処理をきちんとして、水に浸しておくのがシャキシャキに仕上がるポイントです。 ★にんにくの効いたスタミナ炒めです。チューブでも可能ですが、やはりカリカリのにんにくが美味しいです。 このにんにくチップがアクセントになります。 チューブの場合には2cmくらいが目安です。
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