レシピサイトNadia
    デザート

    【冷やしてもモチモチ】豆腐で作れる!冷やしみたらし団子

    • 投稿日2020/08/29

    • 更新日2020/08/29

    • 調理時間20

    お気に入り

    1055

    ★【お豆腐で作る白玉だんご】 冷やしても固くならず、モチモチです。 お豆腐は3連パックのひとつ分、白玉粉は100gです。 ★お団子は耳たぶの固さにと言われますが、この分量で作れば、耳たぶの固さになります。 ★【たれは電子レンジで簡単に】 片栗粉も加えて、たれは電子レンジでとろ〜りとろみがつきます。 ★【たれに味の素®︎使用】 お菓子に味の素®︎?と思われるかもしれませんが、お醤油の量を減らして、味に深みが出ました。

    材料4人分

    • 白玉粉
      100g
    • 絹ごし豆腐
      150g
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      味の素
      5振り(5振り=0.5g)
    • A
      大さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★そのままでも、冷やしても固くならず美味しいです。 ★お豆腐は木綿豆腐より、絹ごし豆腐の方が滑らかに出来ます。 ★ふわふわもちもち甘辛タレの焼きみたらし団子 🆔398740 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/398740

    • 1

      ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れて、指で白玉粉を潰すようにしながらよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      種を一口大に丸めておく。 *直径2〜3 cmくらいが目安です。

      工程写真
    • 3

      鍋にお湯を沸かして団子をゆでる。 *浮き上がってきたら、出来上がりです。

      工程写真
    • 4

      耐熱容器にA 砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ1、味の素5振り、水大さじ2、片栗粉小さじ1を入れてよく混ぜ、電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。 取り出して急いでかき混ぜ、足りなければ30秒追加する。

      工程写真
    • 5

      器に盛り、たれをかける。

      工程写真
    • 6

      たれに味の素®︎5ふり加えています。 しょうゆの量を減らして、味に深みが出ました。

      工程写真
    • 7

      【ふわふわもちもち甘辛タレの焼きみたらし団子】 🆔398740 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/398740

      工程写真
    レシピID

    397576

    質問

    作ってみた!

    • ukinko
      ukinko

      2022/09/13 12:35

      とても美味しかったです!家族にも大好評でした! あんが上品で食べやすくて、またすぐにでも作りたいです(^o^) 余談ですが、みたらしのあん以外でこのお団子に合うものってありますか?唯一、二男だけが甘辛いあんが苦手なんです…
    • 小春(ぽかぽかびより)Artist
      小春(ぽかぽかびより)

      2020/10/20 21:43

      あまりにも美味しすぎて、娘が「このたれ、飲めるわ!」って感動していました。醤油辛くないし、甘すぎないし、売っているみたらし団子は、もう食べれなくなりました。あーぴんさんのレシピで、これから作ります!!!❤️

    こんな「みたらし団子」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    あーぴん(道添明子)
    • Artist

    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士

    • 栄養士

    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

    「料理家」という働き方 Artist History