レシピカード

あーぴん(道添明子)あーぴん(道添明子)
むね肉でピリ辛にんにくバッファローチキン*ご飯ビールおかわり
★【バッファローチキンとは】 アメリカニューヨーク州、バッファローが由来のピリ辛な鶏の手羽先や手羽元ですが、今回は食べやすい鶏むね肉で応用! ★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ガーリックの風味のピリ辛味でご飯がススムおかずです。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 骨がないので食べやすい! ★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。 ★【下味について】砂糖には保水性があり、水分を保つ働きがあるので、しっとり仕上がります。必ず砂糖→塩の順に下味を付けてくださいね。

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