レシピカード

道添明子〈あーぴん〉道添明子〈あーぴん〉
秋鮭の蒸し焼き4種のきのこの彩りあんかけ
★【うま味でおいしく減塩】 お魚の下味にお塩をふることが多いかと思いますが、うま味調味料「味の素®︎」を使い、減塩レシピにしました。 ★うま味調味料「味の素®」の70g瓶1ふりは0.1gなので、10ふりで1gになります。1gの食塩相当量は0.3gになります。 ★下味の他、あんかけの餡にもうま味調味料「味の素®︎」を使い、お醤油の量を減らしました。 ★すだちの香りと酸味でおいしく減塩です。

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