レシピカード
あーぴん（道添明子）
【辛さがやみつき】厚揚げとシャキッとれんこんの豆板醤炒め
★【黒酢でさっぱり豆板醤でピリ辛】簡単なのに美味しい常備菜です。 ちょっと辛くて甘酸っぱい味はご飯にぴったり、おつまみにも最適。 ご飯もビールも進みます。 ★厚揚げのカリカリとれんこんのサクサクがやみつきです。しめじもたっぷり加えてカサマシしました。 ★れんこんは皮が綺麗な場合には皮付きで使います。今回はタワシで皮を洗って皮ごと使いました。 食物繊維たっぷりとれますよ^_^
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