レシピカード
あーぴん（道添明子）
【鶏手羽スープで中身も出汁も利用】鶏肉と彩り野菜のゼリー寄せ
🔶鶏手羽先と味の素®︎だけでスープをとりました。鶏がらでスープをとっても良いですが、骨付きの鶏手羽先を使えば、鶏肉は具材になります。 🔶鶏肉の骨から出るコラーゲンで自然のとろみが付きますが、ゼラチンで固めてゼリーにしました。 固めにしているので、室温で溶けることはありません。
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