主菜
調味料2つ簡単！ホクホク長芋の豚肉大葉ロール
15分
- エネルギー293kcal
- 炭水化物18.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質15.7g
- 糖質16.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
🔸豚肉のかさ増しに長芋、香りよく大葉を巻いて、コク旨のタレで絡めて焼きました。 🔸調味料2つだけ ポン酢とみりんのみ。 🔸豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。 🔸お弁当のおかずにぴったり！！ 作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。 冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。 🔸長芋の他、じゃがいもやなす、アスパラ、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬
材料3人分（3〜4人分）
- 豚薄切り肉12枚(200g)
- 長芋250g(約20cm)
- 大葉12枚
- 小麦粉大さじ2〜3
- サラダ油大さじ1
- Aポン酢大さじ3
- Aみりん大さじ2
- 白炒りごま適量
作り方
下準備
＊長芋は皮をむいて、5〜6cm長さに切り、4つ割りにしておく。
- 1
豚薄切り肉をまな板に広げて筋を切り、小麦粉を振り、長芋を手前に置き、巻き終わりに大葉を巻いて、巻き終わりを下にしておく。
- 2
豚肉の周りに小麦粉をまぶしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。
- 4
A ポン酢大さじ3、みりん大さじ2を入れてタレを絡めたら出来上がり！
- 5
半分に切り白炒りごまをふる。
作ってみた！
丼2025/01/25 00:20
山芋の肉巻きは作ったことがなかったのでこちらのレシピを参考に作りました☺️とっても美味しくて、彼氏からも大好評でした🌸
7231132023/06/23 18:05
ポン酢を使うので味付けがブレなくていいです！ #Nadiaで作ってみた！
vivi2023/06/07 20:43
味付けはシンプルなので失敗もなく、凄く美味しかったです。家族からも好評でした。 生の食感と違って、焼いた長芋がホクホクして凄く美味しかったです。
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