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レシピカード

【失敗なしの煮卵】煮卵の黄金比！半熟卵の基本の煮卵〈味玉〉

★【失敗しない煮卵】【味付けの黄金比】水4対しょうゆ3対みりん2対砂糖1 覚えやすい分量です。 ★【お水から？お湯から？】どちらも間違いではありません。お水からの場合、お鍋の大きさにより水の量が変わり、火力の違いから加熱時間も変わるので、水から12分とレシピに書いても必ず同じには仕上がりません。ご家庭でいつものお鍋、いつもの火力を守れば同じ固さに仕上がります。　 ★【お湯から冷蔵庫から出したての卵】冷蔵庫から出した卵なら季節や室温による温度差に左右されません。 ★【必ず水に取る】茹で時間を守って、余熱で火が入らないように必ず水にとります。

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<div style="max-width:410px;width:calc(100% - 2px);border:1px solid #d2c8be;background:#F7F5F0; color:#5a320a;"> <div style="width:calc(100% - 20px); padding: 10px; display:-webkit-box;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-box-pack:justify;-webkit-justify-content:space-between;-ms-flex-pack:justify;justify-content:space-between;-webkit-box-align:center;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;"> <a class="nadia-header-profile-407764" href="https://oceans-nadia.com/user/44604?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_44604_407764" target="_blank" style="display:-webkit-box;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-box-align:center;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;color:#000;text-decoration:none; font-size: 14px; text-align: left;"> <img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/71c6e4fa7c6eda702d6c931cb5e195a0.jpeg?impolicy=cropwm&w=160&h=160"srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/71c6e4fa7c6eda702d6c931cb5e195a0.jpeg?impolicy=cropwm&w=160&h=160 1x,https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/71c6e4fa7c6eda702d6c931cb5e195a0.jpeg?impolicy=cropwm&w=320&h=320 2x" width="30" height="30" alt="あーぴん（道添明子）" loading="lazy" />あーぴん（道添明子）</a> <a class="nadia-header-nadia-407764" href="https://oceans-nadia.com/?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_44604_407764" target="_blank" class="logo"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/2018/common/images/common-nadia-logo.png" width="67"></a> </div> <a class="nadia-main-image-407764 nadia-main-image" href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407764?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_44604_407764" target="_blank" style="width:100%;height:auto;margin-bottom:10px"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52cf8e4faf526366f180ea7aae0144ab.jpeg?impolicy=insidewm&w=410&h=614"srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52cf8e4faf526366f180ea7aae0144ab.jpeg?impolicy=insidewm&w=410&h=614 1x,https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52cf8e4faf526366f180ea7aae0144ab.jpeg?impolicy=insidewm&w=820&h=1228 2x" width="410" class="js-cancel-pointer-events" loading="lazy" /></a> <div style="font-size: 14px; padding: 5px 10px 10px 10px; text-align: left;"> <div style="font-size: 16px;font-weight: bold;margin: 5px 0;">【失敗なしの煮卵】煮卵の黄金比！半熟卵の基本の煮卵〈味玉〉</div> <div class="nadia-recipe-status-407764"></div> <div style="margin-bottom: 10px;width: 100%;line-height: 1.3; font-size: 14px">★【失敗しない煮卵】
【味付けの黄金比】
水4対しょうゆ3対みりん2対砂糖1
覚えやすい分量です。 ★【お水から？お湯から？】
どちらも間違いではありません。
お水からの場合、お鍋の大きさにより水の量が変わり、火力の違いから加熱時間も変わるので、水から12分とレシピに書いても必ず同じには仕上がりません。
ご家庭でいつものお鍋、いつもの火力を守れば同じ固さに仕上がります。 ★【お湯から冷蔵庫から出したての卵】
冷蔵庫から出した卵なら季節や室温による温度差に左右されません。 ★【必ず水に取る】
茹で時間を守って、余熱で火が入らないように必ず水にとります。</div> <div style="display:-webkit-box; display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-box-pack:justify;-webkit-justify-content:space-between;-ms-flex-pack:justify;justify-content:space-between;-webkit-box-align:center;-webkit-align-items:center;-ms-flex-align:center;align-items:center;"> <a href="https://go.oceans-nadia.com/r.php?link=%2Fapp%3Frurl%3Dhttps%3A%2F%2Foceans-nadia.com%2Fuser%2F44604%2Frecipe%2F407764%26utm_source=site%26utm_medium=r_card%26utm_campaign=r_card_app_dl" target="_blank" style="display:inline-block;color:#ff921c;text-align:right;text-decoration:none;font-weight:bold;font-size:13px;">アプリで開く</a> <a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407764?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_44604_407764" target="_blank" style="display:inline-block;color:#ff921c;text-align:right;text-decoration:none;font-weight:bold;font-size:13px;">このレシピをNadiaで見る</a> </div> </div>
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