【レンチンなす】簡単すぎる!2分で蒸しなすピリ辛香味だれ

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2021.03.18

分類主菜

調理時間: 5分(タレを作る時間を除く)

ID 409249

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【レンジで簡単!レンジ茄子】電子レンジで2分加熱するだけで、揚げたような中がとろとろの蒸しなすに早変わり!!
★【レンジ茄子】
なすを最初から切ってレンジするより、丸のままラップに包んでレンジした方が色が良く仕上がります。

★つけだれに漬けて作り置き保存可能
冷蔵庫で3〜4日です。
色は悪くなりますが、味はしみこみます。
★【レンチンなす】やみつき無限なすナムル
🆔396776
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396776

    材料2人分(作りやすい分量)
    なす 2個(200g)
    ごま油 小さじ2
    青ねぎ 2本
    しょうが 1かけ
    大葉 4枚
    A
    大さじ3
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    ラー油 小さじ1/2〜1(食べるラー油でも◎)
    作り方
    Point!
    ★なすは面倒でも一つずつラップに包んでくださいね。
    油を垂らしたら、全体に行き渡るようにくるりと回してください。
    ★薬味はしょうが、大葉の他長ねぎ、ニラ、などでも美味しいです。

    ★電子レンジの加熱時間はなすの太さにより変わります。竹串を刺してみて、足りなければ30秒ずつ追加してくださいね。
    ★ラー油はお好みで。
    新生姜がピリッと辛いので味をみてから入れてくださいね。
    ★万能中華だれもオススメです。
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390329
    ★【レンチンなすのだし浸し】
    🆔393894
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393894
    1. *青ねぎはみじん切り。
      *しょうがはすりおろす。
      *大葉は粗いみじん切り。
      A

      酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油 大さじ1、ラー油 小さじ1/2〜1

      を合わせてタレを作る。
    2. なすはヘタのまわりのガクを落としてラップを広げてなすを置き、ごま油を回しかけ、ラップを包んで電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
      *面倒でも一つずつラップに包んで、ごま油は小さじ1ずつ入れてくださいね。
      *竹串を刺してみて、固い場合にはさらに30秒追加してくださいね。
    3. 取り出したなすをヘタを持ちながら竹串か楊枝などで4〜5本に割く。
      長さが長い場合には半分に切る。
    4. タレに青ねぎ、しょうが、大葉を入れる。
    5. 器に盛り、A

      酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油 大さじ1、ラー油 小さじ1/2〜1

      のタレをかける。
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