レシピカード
あーぴん（道添明子）
【保存版】サクサクジューシー本当に美味しい基本のとんかつ
★【柔らかいとんかつのポイント】 ロース肉の脂身と肉の間の筋をキッチンハサミや包丁の刃先で切っておくと身が縮まずふっくら揚がります。 ★肉の部分にはフォークや包丁の刃先で刺して肉質を柔らかくしておきます。 ★揚げるのは表が7割、裏3割を目安に！！
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