レシピカード
あーぴん（道添明子）
【ご飯がススム】とろとろ茄子と豚こまのピリ辛にんにく中華炒め
★【たれでごはんが進みます！】甘辛いタレが豚肉ととろとろの茄子に絡んで、ご飯がススムおかずです。 ★豚肉に片栗粉をまぶして焼くのがポイントです。 片栗粉にタレがよく絡みます。 豚肉がふっくら柔らかくなり、うま味を閉じ込めます。
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