レシピカード
あーぴん（道添明子）
【たたくほど美味しい！】きゅうりとニンジンの中華風ピリ辛漬け
★【きゅうりはたたくだけ】 たたいて細胞をこわすことにより味がしみ込みます。 ★にんじん、ザーサイはせん切りして、きゅうりによく絡みます。 ★あと一品欲しい時、作り置きで冷蔵庫にあると安心です。 作りたてのフレッシュな感じも美味しく、翌日はニンジンがしんなり馴染んで、また美味しいです。 冷蔵庫で4〜5日保存可能。
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