レシピカード

あーぴん(道添明子)あーぴん(道添明子)
【とろとろなすと鶏肉のピリ辛にんにく味噌】ご飯おかわり必須!
★【なすがとろとろ】 鶏もも肉と合わせて、ボリュームたっぷり甘辛味噌味の炒めもの。 豆板醤はフライパンで炒めると香りが増します。 ★【なすの切り方】 なすは切り込みを入れて表面積を広く、火の通りを良くしています。 ★鶏肉は下味つけて【片栗粉で】 ⑴旨味を閉じ込める。 ⑵調味料が絡む。 ⑶表面カリカリ

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