レシピカード

あーぴん(道添明子)あーぴん(道添明子)
【甘辛がクセに】むね肉とさつま芋の柔らか旨辛ヤンニョムチキン
★鶏むね肉とさつまいもを甘辛くコチュジャンとはちみつで味付け! さつまいものホクホクの甘さとピリ辛がアクセントになり鶏むね肉の引き立て役になっています。 【男子受け抜群】 ★にんにくも加えているので、鶏むね肉ですが、さっぱりし過ぎず、ガツンとご飯が進みます!お酒のおつまみにも◎ ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 ★【パサつきがちなむね肉をしっとり】【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。 ★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。 3〜4週間目安です。

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