レシピカード

あーぴん(道添明子)あーぴん(道添明子)
やみつきパリパリ止まらない!れんこんチップス海苔塩味
★パリパリがやみつき!!止まらなくなる美味しさのれんこんチップスです。 ★《パリパリの秘密》 よく水にさらすこと、水分をきちんと拭き取ること、油は少なく少し空気に触れるくらいの量がちょうどいいです。 ★れんこんは水にさらすことが大切です。余分なデンプンを落とします。 ★れんこんは皮が綺麗な場合には、皮付きでスライスしても良いですよ。

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