レシピカード

あーぴん（道添明子）あーぴん（道添明子）
【レンジで簡単】しっとり柔らか鶏チャーシュー&味玉
★【鶏肉と一緒にゆで卵を漬けて味玉も完成の一石二鳥レシピ】 鶏むね肉がパサつかずにしっとりやわらかの秘密は寒天。 「かんてんクック顆粒」を下味に使って驚くほどしっとりやわらかに仕上がります。 ★鶏むね肉は厚い部分と先の薄い部分があります。なるべく均一になるように、厚すぎる場合には切り込みを入れますが、手を〈グー〉にして叩いて繊維を柔らかくして厚さを均一にするのがポイントです！！ ★作り置き保存可能です。 冷蔵庫で4～5日 冷凍庫で2～3週間(ゆで卵の白身は冷凍すると食感が悪くなるので、鶏肉のみ冷凍がおすすめです。)

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