【ポリ袋で簡単！大根大量消費】お箸が止まらない！パリパリ大根
投稿日2021/11/28
更新日2021/11/28
調理時間3分(漬け込み時間を除く)
★【箸休めなのにお箸が止まらない！】 エンドレスに食べられる、お漬物です？ ★ポリ袋で揉むだけで、簡単に出来るお漬物です。 ★作り置きできて、お弁当の隙間にも箸休めにも、おつまみにも。 2日目以降は味がしみてまた、美味しいです。 ★ごま油を効かせて、風味アップ。
材料4人分
- 大根300g(直径10cmの大根10cm)
- 塩小さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A赤唐辛子1本(種を取り小口切り。)
- 青ねぎ1本(小口切り)
作り方
ポイント
★赤唐辛子がない場合には、出来た後に七味唐辛子や一味唐辛子を追加しても大丈夫です。 ★大根の代わりにかぶでも美味しく出来ますよ！ ★大根の葉や大葉などを入れても美味しいですよ。
- 準
大根は4cm長さ、7〜8mm角の棒状に切り、ポリ袋に入れ、塩を加えて揉んでおく。
- 1
耐熱容器にA しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、赤唐辛子1本を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 2
ポリ袋に出てきた水を捨てて、A しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、赤唐辛子1本をポリ袋に加えて漬ける。 ＊10分で食べられます！！
- 3
器に盛り、青ねぎを散らす。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。