2023/02/27
10分
汁物★【コロコロサイズのお野菜がかわいいスープ】冷蔵庫にある基本野菜、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの3大野菜に加え、セロリを葉まで丸ごと使いました。食物繊維たっぷり、腸活デトックススープです。冷蔵庫も腸もデトックスです。★隠し味はセミドライトマト、生のトマトを入れた時に比べて旨味がアップします。セミドライトマトの作り方はこちらからhttps://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/455242★手軽に出来る冷蔵庫の残り野菜で作れる具たくさんの野菜スープです。
2023/02/25
5分
主食★【アラビアータ】にんにくと赤唐辛子を使うトマトのパスタです。辛いので顔が赤くなり怒っているように見えるので『怒りんぼうのパスタ』とも言われます。★【仕上げまでフライパンのみ】【別でゆしないワンパンパスタ】スパゲッティは別ゆでせずにトマトソースの中に入れてゆでるので、湯でゆでてから加えるよりもうま味が増します。★【ドライトマト入り】トマトにはグルタミン酸が含まれているので、旨味増し増しでおいしいですよ。ドライトマトの戻し汁に旨味があるので捨てずに使います。カットトマトとダブルトマトの美味しさです。
2023/02/24
5分
主食★【バゲットで旨味たっぷりブルスケッタ】セミドライトマトの応用レシピです。https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/455242焼いたバゲットにトマトと漬けたオイルをたらりと垂らして、簡単なブルスケッタの出来上がりです。★【旨味アップ、濃厚なセミドライトマト】オーブンで焼くだけで旨味凝縮したセミドライトマトが失敗なくできます。★【アレンジ万能】今回、セミドライトマトをブルスケッタにしましたが、パスタやスープにアレンジ万能です。
2023/02/23
5分
副菜★【旨味アップ、濃厚なセミドライトマト】オーブンで焼くだけで旨味凝縮したセミドライトマトが失敗なくできます。★【アレンジ万能】そのままでも、バゲットにのせてブルスケッタにしたり、パスタやスープにアレンジ万能です。
2023/02/21
15分
主食◆お子さまでも食べられる、甘辛味の炊き込みご飯です。豚バラのうま味がご飯に染みて、おこげまで美味しいご飯です。◆三菱電機の本炭釜 紬は、お米の銘柄やかたさを選ぶことができるので、自分好みのご飯を炊くことができます。内釜がしっかりしていて、一粒一粒がかまどで炊いたような美味しさ。お米の粒感が感じられる仕上がりです。冷めても美味しいので、お弁当にもおにぎりにして作り置きにも。◆焼きおにぎりのアレンジもおすすめです。ごま油が入っていてにぎりにくいため、ラップを使うとうまくまとまります。
2023/02/20
5分
主菜★【厚揚げのご飯がススムおかず】簡単!ヘルシー!節約!厚揚げは表面カリカリです。厚揚げがこんなに美味しいと驚きます。★ご飯のおかずにもおつまみにも最適です★しらす干しとねぎ、チーズが厚揚げに絡んでとろ〜りチーズがたまりません。
2023/02/18
10分
主菜★ご飯が進むおかずです!【揚げないのになすがとろ〜り鶏肉の旨味を吸って美味しくなります】ボリュームたっぷり甘酢味の炒めもの。仕上げにねぎとごまをまぶして風味アップです。★冷めても美味しいのでお弁当にも◎★【なすは切り込み入れて】切り込み入れて火の通りを良くして時短に。★鶏肉は下味つけて【片栗粉で】⑴旨味を閉じ込める。⑵調味料が絡む。⑶表面カリカリ★豆板醤は辛いのが苦手な方やお子様は抜いても美味しいです。★作り置き保存可能冷蔵庫で2〜3日冷凍庫で3週間
2023/02/15
15分
主菜🔸【シャキシャキはらっきょう漬け、ふわふわはお豆腐】甘いらっきょうが玉ねぎを入れたようにシャキッとしてアクセントになります。🔸ポリ袋で混ぜて絞り出すので手が汚れません。丸めるときは手を使うときれいになりますが、形を気にしなければそのままでもOK!🔸シャキシャキ甘いらっきょうとお豆腐のふわふわが調和して美味しいですよ。🔸お豆腐は水切りせずに加えて大丈夫です。パン粉が水分を吸って崩れずふわふわです。🔸お弁当・作り置きにも最適!!冷蔵庫で→3〜4日冷凍は→3〜4週間〈冷凍する場合には加熱後の状態で〉
2023/02/12
10分
デザート★【型不要】【スーパーの食材で混ぜるだけ】板チョコレート、コーンフレーク、マシュマロ、くるみなどご近所のスーパーでも手に入る食材で作りました。★ナッツのカリカリ、コーンフレークのサクサク、マシュマロのふわふわが美味しいですよ。★混ぜるだけ!温度を気にせず溶かすのは電子レンジです。お菓子作り初心者さんも簡単に作れます。★失敗しないので、前日でも間に合います♡【友チョコ】にも最適ですよ♡★マシュマロは100均で売っています。さまざまな形で楽しんでみてくださいね。★ホワイトチョコバージョンもナッツやドライフルーツなど変えて作ると楽しいです。
2023/02/09
10分
主菜★【春のお弁当】ヘルシー食材の鶏ささみにを食べやすいスティック状の春巻きにしました。傷みにくいようにさっぱり梅干しを入れて、大葉を入れて香りも良く、食べやすいひと口サイズの春巻きです。★鶏むね肉や鶏もも肉、鶏ひき肉でもOKです★大葉は透けて見えるように、最後に巻き込むのがポイントです。最初に鶏肉の下に入れてしまうと春巻きの皮が二重に巻かれるので綺麗に見えません。
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
詳しいプロフィールはこちら╲ SNSでシェアしよう ╱