2021/12/20
10分
汁物★【使うのはオーブントースターだけ】オーブントースターだけで仕上げる時短メニューです。トマトの旨味丸ごと逃さずスープにしました。★たまねぎは薄切りにすると火の通りが早いので時短になります。★水ではなく熱湯を使いましたが、水からの場合にはより加熱時間がかかりますが、水からでも作れますよ。(約12〜15分)★トマトの栄養と旨味をぎゅっと閉じ込めた食べ応えのあるスープです。★オーブントースターは1300Wの目盛りを使いました。ご自宅のトースターにより時間は調節してください。
2021/12/18
15分
主菜★牛肉の表面に焼き色をつけて香ばしい香りをつけて袋に入れて、フライパンで湯煎で放置するだけ。★牛肉はもも肉を使いましたが、ランプ肉など赤身肉でもお好みで。同じグラム数でもかたまり肉の形により時間や火の通り具合が変わりますので調節してください。
2021/12/17
15分
主菜🔸【サクサクガーリックチキン】下味をつけたむね肉に2種の粉でしっとりジューシーサクサクチキンです。小麦粉で肉汁を吸い、まわりにまぶした片栗粉でサクサクになります。🔸【パサつかないむね肉の切り方】繊維を断ち切る切り方をすれば、パサつきがちな鶏むね肉もジューシーに🆔 388342https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388342🔶鶏むね肉で作りましたが、鶏もも肉や手羽元などでも美味しいですよ。
2021/12/16
15分
主菜★【調味料は覚えやすい大さじ1】調味料は全て大さじ1で簡単です。★牛肉とブロッコリーを甘辛いこってり味に仕上げた炒めたご飯が進んで困る炒めものです。★冷めても美味しいのでお弁当のおかず、作り置きにも最適です。冷蔵庫で3〜4日間冷凍庫で3週間保存可能です。
2021/12/15
10分
汁物🔶【食物繊維たっぷり簡単坦々スープ】スープ用糸寒天を仕上げに加えて食べ応え満足感アップなスープです。お豆腐がお肉の3倍。お豆腐でピリ辛がまろやかになり、体が温まる坦々スープです。🔶1日あたりの摂取目安1日に2gを目安にお召し上がりください。2人分で2gにしていますが、お好みで調節してくださいね。🔶野菜は白菜やキャベツ、大根などなんでも加えていただいて大丈夫です。きのこもえのき茸の他、しめじ、舞茸などでも美味しいですよ。🔶【スープ用糸寒天】スープに入れるだけですぐに柔らかく戻ります。寒天が溶けてしまうので火にかけて煮立てないでください。
2021/12/14
10分
副菜★【レンジで簡単ひじきの煮物】ぬるま湯でひじきを戻しておけば、電子レンジで完成する簡単時短作り置きです。★【調味料は覚えやすい】調味料は覚えやすい全部大さじ1大さじがあれば完成します。★【作り置き可能】ひじきにだんだん味が染みて美味しくなります。熱湯消毒した容器に入れ、清潔なお箸で取り出してください。冷蔵庫→3〜4日保存可能。冷凍は3週間保存可能。
2021/12/13
10分
副菜◾️白菜大量消費うま塩味でやみつきになる白菜ナムルです。白菜がたっぷり食べられます。葉先と葉元で時間差でレンジで加熱します。◾️【白菜とカニかまぼこのナムル】旬の白菜をシャキシャキ感を残して、きゅうり、カニかまぼこと一緒に合わせて主菜になるボリュームたっぷりのナムルです。◾️【レンジで2分!小松菜と油揚げのボリュームうま塩ナムル】🆔392769https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392769
2021/12/12
20分
主菜★【お豆腐でかさ増し】鶏ひき肉300g・お豆腐150gでひじきを戻さずにそのまま入れました。作っているうちに、焼いているうちに戻ります。最初に豆腐と混ぜるのがポイントです。★お弁当・作り置きにも最適!!冷蔵庫で→3〜4日冷凍は→3〜4週間★鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でも美味しく作れます。★彩りににんじんを入れましたが、緑色の小ねぎ、いんげん、アスパラなどを刻んで入れてもきれいです。
2021/12/11
10分
汁物🔶【大根たっぷり簡単坦々スープ】大根を大量消費の食べ応えのある、体が温まる坦々スープです。🔶【材料3つ坦々スープ】ひき肉+大根+青ねぎ🔶野菜は大根のみですが、もやし、白菜やキャベツ、ニラなどを入れていただいても美味しいです。🔶【リメイクレシピ】こちらに冷凍うどんをいれたり、ご飯を入れたり、スープから主食にアレンジできます。
2021/12/10
15分
主菜★【少ないお肉で大満足!】れんこんは少し厚めに切り、シャキッとした食感を残しました。噛みごたえがあり同じお肉のグラムでも満腹感があります。★【生姜ダブル使い】おろし生姜は牛肉の下味、炒める用の生姜はせん切り。からだぽかぽか温まる生姜炒めです。★下味を付けたお肉はそのまま冷凍可能です。3〜4週間を目安に使い切ってくださいね。★れんこんは水にさらしてアクを抜きますが、浸け過ぎると旨味も逃げてしまうので5分から10分が目安です。
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
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