2022/02/07
15分
主菜★ポリ袋で混ぜて絞り出すので手が汚れません。★たまねぎをたっぷり加えたミートボールです。炒めずに生のまま加えているのでシャキシャキです。★お弁当・作り置きにも最適!!冷蔵庫で→3〜4日冷凍は→3〜4週間たまねぎから多少水が出ることがあります。この場合には小さめみじん切りで。〈冷凍する場合には加熱後の状態で〉
2022/02/05
5分
デザート★【型不要】ペーパーに乗せてレンジで溶かすだけです。【スーパーの食材で混ぜるだけ】板チョコレート、ミックスナッツ、クッキー、マシュマロなど、ご近所のスーパーでも手に入る食材で作りました。★混ぜるだけ‼︎温度を気にせず大丈夫です。溶かすのは電子レンジです。お菓子作り初心者さんも簡単に作れます。★失敗しないので、前日でも間に合います♡【友チョコ】にも最適ですよ♡★ホワイトチョコレートバージョンも作れます。ナッツやドライフルーツなど変えて作ると楽しいです。
2022/02/04
3分
副菜★【やみつきコチュマヨもやし】コチュジャンとマヨネーズでクセになる味。罪悪感なしのヘルシーな糖質制限レシピです。★あと一品欲しい時にさっと作れて便利ですよ!!おつまみにもご飯のおかずにも^_^ビールもすすみますよご飯もすすみますよ〜♡★もやしは水に浸してからサッと炒めるとシャキシャキ感が残ります。水に栄養が逃げない程度、3分くらい。この間に根を取ると時短にもなり、仕上がりも綺麗になります。
2022/02/02
15分
主菜★鶏むね肉を大きめに切って、笹がきごぼうも太めにしてボリューム、噛みごたえをアップしました。同じお肉のグラムでも満腹感があります。★【下味冷凍できます】下味を付けたお肉はそのまま冷凍可能です。3〜4週間を目安に使い切ってください。★【ごぼうのささがき】ごぼうはピーラーでささがきにしました。包丁が苦手な方も簡単にささがきになります。力の入れ方や角度により厚さが変わります。
2022/02/01
10分
副菜★【大根大量消費】エンドレスに食べられるおつまみです。フライドポテトより美味しいかも?外はカリカリ中はじゅわっと美味しい【コロコロ大根】です。★ポリ袋で下味を付けるのがポイント!中に水気を切った大根と片栗粉を入れて、袋の口を閉じてシャカシャカふってください。
2022/01/31
10分
主菜★包丁いらず!巻くだけ!揚げない!!簡単に作れる、見栄えのするおかずです。★いつものちくわがみんな大好きな春巻きになりました。★真ん中の穴には明太子を入れ、周りにはチーズと大葉を巻きました。★大葉は真ん中よりやや上に置くのが綺麗に見えるポイントです。最初から巻いてしまうと、揚げた時に大葉の味はしますが、透けて見えないので、最後のひと巻きで大葉をのせるのがポイントです。
2022/01/30
10分
副菜🔶【ワンバンで作れる作り置き】味のないこんにゃくを旨味のある干し椎茸と合わせて濃いめの味をつけました。🔶【こんにゃくの中華風は人気です】こんにゃくというと和風の煮物、または赤唐辛子でピリ辛にしますが、今回はオイスターソースのコクと豆板醤の辛さで男子に人気です。🔶日持ちするので作り置きやお弁当のおかず、箸休めにもぴったりです。冷蔵庫で4〜5日保存可能です。🔶ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです‼︎
2022/01/29
10分
主食★【スタミナ満点、少ないお肉で大満足】豚肉とキャベツを甘辛いコチュジャンの効いたタレで炒めました。卵黄をとろ〜りとからめて、ご飯が進みます。★にんにくダブル使いカリカリに焼いたにんにくと豚肉の下味と2段階で加えてスタミナ満点な豚丼です。★【片栗粉の効果】①豚肉の旨味を逃さない②調味料の味が絡むので少量の調味料ですむ→減塩効果
2022/01/27
3分
主菜◾️発酵白菜アレンジレシピ🆔430050https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/430050うま塩味でやみつきになる白菜ナムルです。白菜がたっぷり食べられます。◾️【白菜とカニかまぼこのナムル】発酵白菜は乳酸菌が含まれているので、生で食べることで腸活にもなりますよ。カニかまぼこと一緒に合わせて主菜になるボリュームたっぷりのナムルです。◾️漬け汁も調味料に加えて旨味アップです。
2022/01/27
10分
主食★【発酵白菜アレンジレシピ】https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/430050発酵白菜は水分が抜けて、旨味が凝縮しているので、簡単で美味しい水っぽくならない炒飯が作れます。発酵白菜の漬け汁も加えて旨味アップです。★【パラパラチャーハンのポイント】長ねぎを油で炒め、豚肉から出た脂分やねぎでご飯を炒めることで、ご飯の粒が油でコーティングされパラパラになります。★卵液をさっと炒めて半熟より一歩手前でご飯に混ぜるのが見た目も卵が見えて、パラパラになりますよ。
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
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