あーぴん（道添明子）のレシピ一覧 (2008件)

あーぴん（道添明子）

🔶【から揚げ専門店の味をおうちで再現】下味にこだわり、粉のダブル使いです。🔶【パサつかないむね肉の切り方】繊維を断ち切る切り方をすれば、パサつきがちな鶏むね肉もジューシーに🆔 388342https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388342🔶【鶏のから揚げ】定番料理をいかに美味しく作るか！！マヨネーズ効果でしっとり柔らかく仕上がります。もみ込むことで驚きの柔らかさです。🔶最初に小麦粉をまぶして、外側に片栗粉をまぶしています。鶏肉は小麦粉で包まれジューシーのまま、外側の片栗粉がカリッとした衣に仕上がります。

あーぴん（道添明子）

★厚揚げにたっぷりのきのこを加えて、とろみあんに大根おろしと、しょうがを加えてみぞれあんにしました。★電子レンジの加熱時間は目安として、きのこの量などにより調節してください。

あーぴん（道添明子）

★【市販のさつまいも甘煮を使って】甘さはこれだけ！調味料ひとつポン酢だけ。★【鶏むね肉1枚大満足おかず】鶏むね肉と季節のさつまいも、きのこを合わせて、ボリュームたっぷりの炒め物。★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ご飯がススムおかずです。★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。3〜4週間が目安です。

あーぴん（道添明子）

★【マヨネーズ効果】パサパサになりがちな鶏むね肉をマヨネーズの下味を揉み込むことで驚くほどしっとり仕上がります！！★むね肉だから物足りないとは言わせません！！ガッツリ男子も喜ぶおかずです！★小麦粉と片栗粉をまぶして、旨味を逃さず、タレも絡みつきます。衣にもほんのりカレー粉を入れました。★冷めても柔らかいので作り置き、お弁当に最適です。

あーぴん（道添明子）

★【ホワイトソース要らずのグラタン】バターで焼いた厚揚げ、長芋の具に小麦粉をまぶして！！生クリーム不要、牛乳で溶いて混ぜて焼くだけ！！★明太子と溶けるチーズが相性良く、とろりととろけるクリーミーなグラタンです。

あーぴん（道添明子）

★パリパリがやみつき！！止まらなくなる美味しさのれんこんチップスです。★《パリパリの秘密》よく水にさらすこと、水分をきちんと拭き取ること、油は少なく少し空気に触れるくらいの量がちょうどいいです。★れんこんは水にさらすことが大切です。余分なデンプンを落とします。★れんこんは皮が綺麗な場合には、皮付きでスライスしても良いですよ。

あーぴん（道添明子）

★れんこんというとはさみ焼きが多いですが、今回は豚肉で包みます。★豚肉のカリカリとれんこんのサクサクがやみつきです★れんこんはアクやデンプンを抜くために水につけますが、2〜3回取り替えて、水が透明になれば大丈夫です。つけ過ぎるとビタミンCが流れてしまうので注意です。皮はきれいな場合には皮付きで調理しても◎食物繊維たっぷりとれますよ^_^

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🔶デミグラスソースがなくてもおうちにある材料で作れるビーフストロガノフです。🔶サワークリームなくても大丈夫です。水切りヨーグルトでヘルシー！水切りした汁〈乳清の部分〉は煮込む時に加えても良いです。🔶【味付けはいつもの調味料】ケチャップ、ソースなどで味付け！ご飯にも合うように下味にお醤油を入れています。🔶牛肉は小麦粉でコーティングして旨味を逃しません！！

あーぴん（道添明子）

★【牛肉少なめでもきのこをたっぷり入れて満足おかず】男子が大好きなおふくろの味定番肉じゃがです。★牛肉に下味をつけてから煮ているのでお肉にしっかり味がつきます。煮過ぎると固くなるので一度取り出しておくのがポイントです！！★たまねぎは半分は縦に薄切り、残りは繊維を断ち切るように切り、とろけるたまねぎとシャキシャキたまねぎの食感の違いが楽しめます。

あーぴん（道添明子）

★鶏むね肉とさつまいもを甘辛くコチュジャンとはちみつで味付け！さつまいものホクホクの甘さとピリ辛がアクセントになり鶏むね肉の引き立て役になっています。【男子受け抜群】★にんにくも加えているので、鶏むね肉ですが、さっぱりし過ぎず、ガツンとご飯が進みます！お酒のおつまみにも◎★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★【パサつきがちなむね肉をしっとり】【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。