あーぴん（道添明子）のレシピ一覧 (2015件)

あーぴん（道添明子）

★【なすがとろとろ】鶏むね肉と合わせて、ボリュームたっぷり甘味噌味の炒めもの。ごまをまぶして風味アップです。★【なすは火を通りやすく】なすは斜めに切り込みを入れて表面積を広く、火の通りを良くしています。★鶏肉は下味つけて【片栗粉で】⑴旨味を閉じ込める。⑵調味料が絡む。⑶表面カリカリ

あーぴん（道添明子）

★【明太子となすで簡単おつまみ】明太子をたっぷりのせてポン酢とごま油でコクを出しました！明太子の辛さがごま油で和らぎます。★【レンジで簡単！レンジ茄子】電子レンジで2分加熱するだけで、揚げたような中がとろとろの蒸しなすに早変わり！！★【レンジ茄子】なすを最初から切ってレンジするより、丸のままラップに包んでレンジした方が色が良く仕上がります。

あーぴん（道添明子）

★山形県の郷土料理の《だし》夏野菜の栄養たっぷりです。★ご飯にかけてもお豆腐にかけても、素麺やうどんにかけても食欲のなくなる夏に自然とお箸が進みます。★夏野菜のきゅうり・なすには体を冷やす効果があり、カリウムも豊富です。★熱中症予防にも最適。

あーぴん（道添明子）

★【ワンバンで作れる麻婆春雨】ごはんもビールもススムおかずです。フライパンひとつでひき肉炒めから、春雨茹で、仕上げのとろみ付けまで簡単です。★春雨は2〜3分茹でのタイプを使いました。春雨の種類により、茹で時間の長い場合には水を足して加熱時間を長く調節してください。★春雨は早茹でタイプの緑豆春雨を使いました。袋の中でハサミでカットして使ってくださいね。飛び散らなくて便利です。★ご飯にかけてどんぶりにしても美味しいです！

あーぴん（道添明子）

★【ポップコーンみたいにつまみやすい可愛いおつまみ】鶏ささみで簡単に作りました。下味をつけてパン粉をまぶして揚げるだけです。★パクパクつまんでお子様のおやつにも、ビールのおつまみにもぴったりです。

あーぴん（道添明子）

★【なすに豚肉の旨味がじゅわ〜っ】なすは最小限の油で炒めてヘルシーです。なすを炒める時に皮の面から炒めるのが色良く仕上がるポイントです。★じゅわ〜と味のしみたなすが旨味を全部吸ってくれます。

あーぴん（道添明子）

🔸【牛肉柔らかポイント】下味に砂糖を揉み込むことで柔らかくなります。🔸少ないお肉でも大満足です！野菜をたくさん加えて、食べ応えたっぷりです。🔸片栗粉の役割肉に片栗粉をまぶすのは旨味を逃さないためと、少ない調味料でも味が表面に絡むようにしています。

あーぴん（道添明子）

★〈オレガノ〉の和名はハナハッカ 〈花薄荷〉シソ科です。食欲増進、殺菌作用、抗酸化作用、鎮静作用たくさんの効能があります。ハーブをひとふり🌿あっという間にイタリアン週末のちょっとご馳走メニューになりました。★ハーブはあるもので大丈夫です。★イタリアンパセリは、パセリ・ネギなどでも◎

あーぴん（道添明子）

★【ワインに良く合うおつまみです】新鮮な鯛を薄くそぎ切りしてカルパッチョにしました。できるだけ薄切りにした方が食感が良くなります。★鯛はお刺身用のサクを利用しても。また鯛のほか、ヒラメ、スズキなどの白身魚でもOKです。

あーぴん（道添明子）

★市販のすし酢は酢・砂糖・塩に昆布だしなどを入れて作られています。昆布茶を使い、おうちにある材料で簡単にだしのうま味がきいたすし酢ができます。★きゅうりは体の熱を取る野菜なので熱中症予防にも最適です。★市販のすし酢は甘すぎたり、ちょっとしょっぱかったり、自分の好みと合わないこと、ありませんか？黄金比でまず作ってみて、季節や食材によりお好みで変えてみてくださいね。夏は塩と酢を多く、冬は砂糖が多めです。